Lebensmittelwissenschaftler*in oder Lebensmittelchemiker*in (a), Vitznau
Park Hotel Vitznau
Die Hospitality Visions Lake Lucerne AG prägt die Zukunft der Gastfreundschaft in historischen und innovativen Hotels am idyllischen Vierwaldstättersee.
In Zusammenarbeit mit dem Lake Lucerne Institute (LLUI) arbeiten wir an der Entwicklung innovativer Ansätze für eine personalisierte Ernährung.
Wir suchen einen Lebensmittelwissenschaftler*in oder Lebensmittelchemiker*in, der/sie unsere Kunden durch individuelle sensorische Profile, Essensvorlieben und definierte Ernährungsbedürfnisse unterstützt.
Deine Mission
* Du verknüpfst dein Wissen über Lebensmittelchemie und Lebensmittelzusammensetzung mit der sensorischen Wahrnehmung von Lebensmitteln und gesunden Nährstoffen.
* Du entwickelst Lösungen für eine gesunde Ernährung, die den individuellen Geschmackspräferenzen unserer Kunden entsprechen.
* Du analysierst die Veränderungen der physikalischen, chemischen und biologischen Aspekte von Lebensmitteln während der Zubereitung.
Deine Qualifikationen
* Abschluss in Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften oder einem verwandten Bereich.
* Praktische Fähigkeiten und sorgfältige Vorgehensweise beim Durchführen von Experimenten.
* Kommunikationsfähigkeit in Englisch; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
Unser Angebot
* Mitarbeit an einem visionären Projekt in einem dynamischen Umfeld.
* Arbeiten am Vierwaldstättersee - einem der schönsten Flecken der Schweiz.
* Austausch mit einem heterogenen Team aus Forscher*innen, Ärzt*innen, Ernährungsberater*innen und Köch*innen.
Wenn Du dich mit unseren Werten «Leidenschaft, Innovation, Kommunikation und Wertschätzung» identifizierst, dann ergreife diese Gelegenheit und gestalte mit uns die Zukunft der Gastronomie.