Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.
Das Grand Hotel ist seiner Zeit voraus und schafft eigene Traditionen. Wir suchen eine Person, die diese Kultur weiterentwickeln und in unserem kreativen Culinary Team als Chef de Partie einbringen möchte.
Sie werden sich an das Spitzenniveau unseres Hotels gewöhnen, einschließlich dem Führen einer Mannschaft und der Gestaltung von neuen gastronomischen Erfahrungen.
Ihre Hauptaufgaben
1. Bereitstellung von Zutaten, Getränken und Equipment für den Service
2. Kochen und Servieren von Gerichten
3. Anleitung der Küchenhilfen, einschließlich Commis, Köche, Küchenhilfen und Stewards
4. Aufbereitung des Arbeitsbereichs
5. Durchführung von Schichtbesprechungen und Schulungen
6. Mitarbeit bei Entwicklungs- und Probezeitgesprächen
7. Einstellung von Mitarbeitern und Sicherstellung ihrer Einweisung
8. Coaching, Beratung und Disziplinierung von Mitarbeitern
9. Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten bei der Erstellung und Verwaltung des Budgets
10. Protokollierung von Sicherheitsvorfällen
Gewünschte Qualifikationen
Für diese Aufgabe verfügen Sie über:
1. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
2. Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail
3. Strukturierte Arbeitsweise und großes Interesse an teamorientierter Arbeit
4. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Auf Sie warten
1. Ein lebendiges Umfeld in der Schweizer Alpenregion
2. Vielgestaltige Karriereaussichten
3. Ein angenehmes Arbeitsklima in einem jungen Team
4. Internationale Entwicklungschancen
5. Herausragende Mitarbeiter-Benefits
6. Personalunterkunft inklusive Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und Speisenangebot
7. Gratis Nutzung der internen Kita zur Betreuung von Kindern
8. Monatliche Mitarbeiteraktivitäten