Unser Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf seit 1955
Ihre Aufgaben
* Pläne für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
* Hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.
* Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.
* Hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier.
* Steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
* Deinen Tätigkeitshorizont erweiterst Du durch das Durchführen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position.
* Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten.
* Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team.
* Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit.
* Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein.
* Belastbarkeit und Flexibilität.
* Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung.
* Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.
* Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
* Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings.
Wir bieten
* Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb.
* Junges und motiviertes Team.
* Raum für Kreativität und neue Akzente.
* Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung.
* Angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf.
* Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt.