Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin.
Dazu gehört das 4 Superior Hotel Belvédère, das 3 Superior Badehotel Belvair (inkl.
das thailändische Spezialitäten-Restaurant "Nam Thai") und das 4 Boutique-Hotel Guarda Val (inkl.
Gourmetrestaurant mit der Philosophie "Art culinarica alpina").
Auch das 4 Businesshotel Münchwilen im Kanton Thurgau gehört dazu.
In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina ergänzt.
Für unser 3 Superior Badehotel Belvair suchen wir ab April 2025 (oder nach Vereinbarung) eine/n Sous-Chef: Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Deine Aufgaben: In Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine: Leitung, Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufes Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion und während den Servicezeiten Speiseangebotsplanung und deren Preiskalkulation Einhaltung und Überwachung der Warenkosten Umsetzung des HACCP Konzepts und Arbeitssicherheit Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte Wareneinkauf und Lagerhaltung Einhaltung von Qualitätsvorgaben und -richtlinien (internes Qualitätsmanagement) Planung und Einteilung der Mitarbeitenden unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben Ausbildung von Lernenden Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Service und den Küchenchefs aus dem Badehotel Belvair und dem Boutique-Hotel Guarda Val Profil Dein Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung Proaktiver Teamplayer Führungsstarke teamorientierte Persönlichkeit Gast- und Mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln Effiziente, strukturierte und selbständige Arbeitsweise Leidenschaft für den Beruf und die Gastronomie Flexibel und belastbar Sprachen: Deutsch und Italienisch (von Vorteil) Wir bieten Wir bieten: Vielfältiges Tätigkeitsfeld mit hohem Grad an Verantwortung Zeitgemässe Anstellungsbedingungen nach L-GAV Jahresstelle Grosszügige Mitarbeiterbenefits Moderne Mitarbeiterunterkünfte inkl.
WLAN Unterstützung bei der fachlichen und persönlichen Weiterbildung Tolles Team, Zusammenhalt und Vertrauen JBG81_AT