Souschef in einem gehobenen a la Carte Betrieb
Für ein exklusives a la Carte Restaurant in Rapperswil, das sich auf hochwertige Schweizer Küche spezialisiert, suchen wir einen engagierten und kreativen Souschef (m/w/d), der zusammen mit dem Eigentümer das kulinarische Erlebnis auf höchstem Niveau sicherstellt.
Aufgaben
* Unterstützung des Eigentümers bei der Führung und Organisation der Küche
* Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den höchsten Qualitätsstandards
* Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte mit einem klaren Fokus auf traditionelle Schweizer Küche
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, insbesondere während der Servicezeiten
* Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
* Führung und Motivation des Küchenteams
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in der Schweizer Küche
* Führungserfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
* Kreativität, Leidenschaft für gutes Essen und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
* Organisationstalent und Teamfähigkeit
* Belastbarkeit und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
* Sehr gute Deutschkenntnisse
Vorteile
* Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen, familiären Küchenteam
* Ein attraktives Arbeitsumfeld in einem gehobenen Restaurant mit einem Fokus auf hochwertige, regionale Küche
* Geregelte Arbeitszeiten mit zwei Ruhetagen (Montag und Dienstag)
* Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für kreative Ideen
* Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem erfolgreichen Betrieb
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012025-701317) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter 0582333900.
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