Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.
Afin de compléter notre équipe F&B pour la saison d’été, nous recherchons un(e):
Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procédures en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
* Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance
* Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité
* Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
* Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
* Promouvoir le restaurant et ses spécialités
* Superviser l’équipe de son rang
* Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
* Prendre les réservations par téléphone
* Gérer la facturation et l’encaissement
* Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service
* Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
* Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World
Profil recherché:
* Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
* Vous justifiez de 1 à 2 ans d’expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe
* Bilingue français/anglais, autre langue un atout
* Vous maîtrisez parfaitement les découpes et flambages en salle
* Vous maîtrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons
* La connaissance d’Ikentoo est un plus
Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
Poste à pourvoir à partir d’Avril 2025 en CDD.
Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, nous vous prions de ne pas prendre contact par téléphone, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à carriere@lareserve-geneve.com.
Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.
#J-18808-Ljbffr