Executive Sous Chef (m/w)
Un Herausforderung in einem stilvollen und traditionsbewussten Betrieb.
Wir legen höchsten Wert auf Qualität, Handwerk und Perfektion in unserer gehobenen Küche mit mediterranen und Schweizer Spezialitäten.
Aufgaben
1. Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs.
2. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und Einhaltung der höchsten Qualitäts- und Hygienestandards.
3. Verantwortung für die Küchenbrigade und deren Weiterentwicklung.
4. Kreative Mitgestaltung der Menüs sowie Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
5. Überwachung der Wareneinkäufe, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Optimierung.
6. Führungskompetenz und die Fähigkeit, dein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln.
7. Kreativität, höchste Qualitätsansprüche und ein Gespür für kulinarische Trends.
8. Organisationstalent, Belastbarkeit und Leidenschaft für exzellenten Service.
Vorteile
1. Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einer hochklassigen Küche.
2. Arbeiten mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten.
3. Kreativer Gestaltungsspielraum und Möglichkeit, kulinarische Trends zu setzen.
4. Ein dynamisches und professionelles Team mit viel Leidenschaft für Qualität.
5. Attraktive Anstellungsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten.