Détails de l'Offre
Le Woodward Hotel recherche un Chef(fe) de Partie expérimenté(e)
Missions et Responsabilités
* Ranger les marchandises, contrôler le bon roulement des stocks (PEPS) selon les procédures.
* Assurer la mise en place de votre poste ainsi que la préparation préliminaire des produits.
* Assurer le dressage des assiettes selon les fiches techniques.
Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
Vous aurez la responsabilité de tous types de travaux en cuisine sous les ordres du chef et des seconds. En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un ambassadeur de la prestation de luxe offerte à notre clientèle.
Vous participerez à l'encadrement des commis et des demi-chef(fes) de partie ainsi qu'à la formation des nouveaux collaborateurs.
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
* Expérience : Diplôme en cuisine et/ou d'une école Hôtelière équivalent avec 2 ans d'expérience sur un poste similaire dans un restaurant étoilé et Palace 5*. Connaissances de la culture gastronomique, rigueur, dynamisme et un bon esprit d'équipe sont les principales qualités recherchées pour ce poste.
* Langues : Parler, lire et écrire le français et l'anglais.
* Disponibilité : Dès que possible.