Professionelle Weinberatung sowie aktiver Verkauf und fachgerechter Service in sämtlichen F&B Abteilungen. Gestaltung und pflege unserer attraktiven Weinkarte: Auswahl der Lieferanten, Preiskalkulation, Miteinbezug aktueller Trends Kompetente Bewirtschaftung unseres Weinkellers Organisation und Leitung von Degustationen für unsere Hotelgäste Regelmässige Schulung unseres Service-Team Gestaltung der laufenden Produktedetaillierung sowie Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen Bereitstellung für Event und Unterstützung bei der Inventur des Weinkellers Aktive Mitarbeit während dem Service und Unterstützung der Restaurantleitung Aufbau eines Sommelier Teams Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften