Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern. Beschreibung: Unsere gastronomische Einrichtung bietet eine vielfältige Palette von Gerichten an, die von frischen Zutaten und klassischen Rezepten bis hin zu innovativen Kreationen reichen.
Aufgaben
Sachaufgaben
* Verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Gerichte
* Mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche
* Einhaltung der Arbeitsabläufe im Bereich Küche
* Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten
Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten
* Führen des Postens in der Küche nach den Vorgaben und Standards bezüglich Qualität und Hygiene
* Mitverantwortlich für Menüpläne und der Organisation der Mitarbeiterverpflegung
* Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden neuer Mitarbeiter in Küche und Office
Qualifikationen
* Mehrjährige Berufserfahrung
* Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil
* Teamplayer & Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
* Gepflegtes Erscheinungsbild
* Hohe Organisationsfähigkeiten
* Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
Zusätzliche Informationen
* Jahresstelle oder befristete Saisonstelle
* Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz
* Arbeit in einem modernen und familiären Umfeld mit internationalen Geschäfts- und Freizeitgästen