Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt. Responsable Brasserie Grand Chêne H/F Lieu de travail Lausanne Palace Date d'entrée à convenir T ype de contrat CDI 100% RIEN QUE POUR VOUS Logement temporaire possible selon disponibilité Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs Catalogue de formations internes Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe Et bien plus encore… Lieu de travail La Brasserie du Grand Chêne Date d'entrée De suite ou à convenir Type de contrat CDI 100% NOTRE MISSION Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements. Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail. A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEES Rattaché(e) au Directeur F&B, vous coordonnez, supervisez et développez les opérations de la brasserie Grand Chêne, en garantissant l'efficience, la rentabilité et la qualité du service selon les procédures établies. Vous organisez le travail de l'équipe et assurez une communication fluide entre la salle, la cuisine et le stewarding. Responsable de la qualité des prestations, de la propreté et de l'hygiène des lieux, vous collaborez avec le chef exécutif pour créer et mettre en place de nouvelles cartes adaptées aux attentes des clients. Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Enfin, vous recrutez, formez et évaluez les collaborateurs, et définissez les objectifs et budgets du point de vente pour en assurer la rentabilité. RIEN QUE POUR VOUS Logement temporaire possible selon disponibilité Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs Catalogue de formations internes Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe Et bien plus encore…