Ihre Aufgaben: Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpensions-Gäste Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten Einhaltung "GHP", Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels Ihr Profil: Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch Fundierte Fach- und Produktkenntnisse Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit Flexibilität und Belastbarkeit Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie Teamfähigkeit Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität Wir bieten: Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten Unterstützung bei Weiterbildungen 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen) Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen. Candrian Hotels Herr Patrick Zigerlig HR Betreuer 044 217 15 98 jidab19aeba jit0310a