Nous recherchons un pâtissier marocain passionné et expérimenté, maîtrisant l'art de la pâtisserie traditionnelle marocaine.
Missions :
1. Préparer et confectionner une large gamme de gâteaux marocains : cornes de gazelle, sellou, chebakia, briouates aux amandes, fekkas, ghriba, msemen sucré et bien d'autres.
2. Assurer la qualité et l’authenticité des recettes dans le respect des traditions culinaires marocaines.
3. Veiller à la fraîcheur et à la présentation des pâtisseries.
4. Gérer l’approvisionnement des matières premières et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
1. Expérience confirmée en pâtisserie marocaine traditionnelle.
2. Maîtrise des techniques artisanales et des ingrédients spécifiques.
3. Passion pour la pâtisserie et souci du détail.
4. Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
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