Für ein modernes Business- und Ferienhotel in der Region Thun, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine / n Junior Sous-Chef.
Aufgaben
Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
Verantwortlich für die Mise en Place
Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
Stellvertretung Küchenchef mit allen damit verbundenen Aufgaben bei Abwesenheit der Sous-Chefs
Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
Teilnahme an Meetings
Anforderungen
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und / oder geführt
Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Vorteile
Sehr gutes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region
Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt
Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
Vergünstigungen beim Einkauf bei den benachbarten Betrieben
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz : JN -032025-725636) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
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