Junior Sous Chef (m/w/d)
Überblick
Du möchtest als Junior Sous Chef unsere Küche unterstützen und gleichzeitig deine eigenen Fähigkeiten aufblähen? Die PILATUS-BAHNEN AG bietet dir die Chance, in einer der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz zu arbeiten. Mit unseren vielseitigen Freizeitangeboten am Pilatus «2132 Möglichkeiten über Meer» kannst du spannende Ausflugserlebnisse sowie außergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten anbieten.
Aufgabenbereich
* Vertreten von Küchenchef und Sous Chef bei deren Abwesenheit: Leitung des Tagesgeschäftes, Bestellwesen, operative Unterstützung in allen Outlets auf Pilatus Kulm
* Mitverantwortung für eine qualitativ hochstehende Zubereitung der à la carte Gerichte und der saisonalen Tages- und Abendmenüs
* Mitarbeit in der Planung und Umsetzung unseres ansprechenden Speisenangebots
* Mitverantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
* Unterstützung bei der Einführung neuer Mitarbeitender sowie bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
* Mitverantwortung über die Einhaltung der Vorschriften gemäss Hygienekonzept
* Zwei bis dreimal pro Woche Spätdienst inkl. Übernachtung auf dem Berg
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
* Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Posten von à la carte- und Produktionsküchen
* Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie
* Kreativität, Engagement und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Team
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität
Was wir bieten
* Du wirst Teil eines sturmerprobten Teams, in dem du eine tragende Rolle hast
* Du erweiterst deinen Horizont in einem der bestbewerteten Hotelbetriebe der Zentralschweiz
* Du arbeitest vorwiegend tagsüber und in durchgehenden Diensten (ohne Zimmerstunde)
* Es erwarten dich tolle Aussichten - auch auf deine beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten
* Während der Dauer deiner Anstellung profitierst du von einem spannenden Gesamtpaket mit vielen Vergünstigungen, zum Beispiel einer persönlichen Bahnkarte, mit der du auch Freunde auf den Berg mitnehmen darfst
* Dein Arbeitsweg wird zusätzlich mit CHF 12.00 pro Arbeitstag vergütet
* Attraktive Verpflegungspauschale