Aufgaben
* Leitung und Organisation der Schiffsküche, dabei eigenständige Vorbereitung der Zutaten und Geräte
* Führung der Küchenmitarbeitenden an Bord, um ein positives Teamumfeld zu fördern
* Verantwortliche Lagerverwaltung, interne Bestellungen und korrekte Auslieferung von Lebensmitteln zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
* Durchsetzung des Sicherheits- und Hygienekonzepts (HACCP) in der Küche, um die Gesundheit und Sicherheit der Passagiere und Besatzungsmitglieder zu gewährleisten
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit EFZ-Zertifizierung oder ähnlicher Qualifikation, idealerweise mit mehrjähriger Führungserfahrung in einer professionellen Küche
* Motiviertes und zuverlässiges Persönlichkeiten mit Leidenschaft für regionale und saisonale Gerichte sowie einem hohen Qualitätsbewusstsein
* Teamorientierte Arbeitsweise mit Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation unter den Kollegen
* Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Hohes Qualitätsdenken, Flexibilität und unternehmerisches Denken, um innovative Lösungen für Herausforderungen zu finden
Was Sie erwarten dürfen
* Eine offene und respektvolle Du-Kultur mit flachen Hierarchiestufen und kurzen Entscheidungswegen
* Ein modernes und zukunftsorientiertes Unternehmen mit fortschrittlichen Arbeitsmethoden und Technologien
* Grosszügige Personalvergünstigungen und Möglichkeiten zum Weiterlernen und Wachstum