Mission
En tant que responsable pôle hôtelier, vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités liées à la cuisine, à la cafétéria et à la lingerie. Vous élaborez et mettez en place des menus diversifiés, équilibrés et adaptés aux besoins des résidents en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques.
Responsabilités
* Gestion des commandes, du matériel et de l'économat tout en veillant à l'optimisation des coûts et au respect du budget alloué.
* Approvisionnement de qualité avec les fournisseurs et gestion des stocks.
* Encadrement d'une équipe pluridisciplinaire et animation de celle-ci pour créer un environnement de travail positif et collaboratif.
* Gestion administrative, financière et des ressources humaines de vos secteurs en vous appuyant sur les services supports.
Compétences requises
* Diplôme de cuisinier (CFC) ou diplôme jugé équivalent.
* Expérience confirmée dans un poste similaire.
* Compétences en diététique ou en pâtisserie sont un atout supplémentaire.
* Expérience avérée en management.
* Dynamisme, esprit positif et orientation solution pour adapter aux différentes situations et apporter une valeur ajoutée à l'organisation.
Nous offrons
* Un environnement de travail stimulant au sein d'un établissement de référence où votre expertise et vos compétences seront pleinement valorisées.
* Conditions de travail attractives, un cadre dynamique et bienveillant favorisant l'évolution professionnelle et le développement des compétences.