In unmittelbarer Nähe zu einem renommierten Kurpark und einem traditionsreichen Casino befindet sich ein modernes Hotel mit komfortablen Zimmern. Das hoteleigene Restaurant serviert eine vielfältige Auswahl an saisonalen und internationalen Gerichten, begleitet von täglich wechselnden Mittagsmenüs. Die einladenden Gartenterrassen, die lebhafte Bar und Lounge sowie flexible Bankett- und Konferenzräume schaffen eine dynamische und gastfreundliche Atmosphäre.
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Führung des Küchenteams
* Übernahme der Leitung (inkl. Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur) bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Pflege und Kontrolle von Excel-Listen für Warenbestand und Kalkulationen, Du bist ein Profi in Excel.
* Mitwirkung bei der Menüentwicklung mit Fokus auf Schweizer Küche und ausgewählten asiatischen Gerichten
* Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
* Kontrolle von Portionierungen, Abfallvermeidung und Kostenoptimierung
* Ausbildung, Motivation und Unterstützung der Teammitglieder
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
* Mindestens 3–5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion
* Sehr gute Kenntnisse in der klassischen Schweizer Küche sowie ein Flair für asiatische Aromen (z.B. Thai oder Indisch)
* Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Excel – sicher im Umgang mit Bestandsführung, Kalkulationen und Planungen
* Strukturiert, belastbar und lösungsorientiert
* Teamplayer mit hohem Qualitäts- und Hygienebewusstsein
* Deutschkenntnisse mindestens auf B1–B2-Niveau, Englisch von Vorteil
* Erfahrung mit Mirus von Vorteil
Vorteile
* Verbindendes & wertschätzendes Arbeitsumfeld
* Bezug von unbezahlten Ferien & sabbatical
* Monatliche Auszahlung des 13. Monatslohns
* Prämie für interne Stellenvermittlung
* Mitspracherecht bei Team-Entscheidungen
* Weiterarbeit nach der Pensionierung
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -042025-728386) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter +41582333904.
Über uns
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