Idéalement situé au bord du Lac Léman, La Réserve Genève est un resort urbain unique qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients.
Imaginé comme un lodge hors du temps, l'Hôtel SPA 5 sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle.
Afin de compléter notre équipe du restaurant Le Tsé Fung, nous recherchons un(e) :
Détails du poste
* Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
* Orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
* Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage
* Prendre des réservations par téléphone
* Gérer la facturation et l'encaissement
* Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
* Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande
* Superviser une équipe de Demi-chefs de rang et de Commis de rang
* Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
* Appliquer les standards Leading Hotels of the World et les procédures de l'hôtel
Profil recherché
* Diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
* 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe
* Bilingue français / anglais, autre langue un atout
* Maitriser parfaitement les découpes et flambages en salle
* Maitriser parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons
* La connaissance d'Ikentoo est un plus
Doté(e) d'une excellente présentation et d'un très bon sens relationnel, votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Si vous êtes sensible à l'art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l'ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d'être parfaitement à l'aise dans vos missions.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.