Aufgabenbereich
* Verantwortung für Hotelgäste und Ausflugsgäste mit Selbstbedienungsrestaurant
* Personelle, fachliche, organisatorische und finanzielle Führung des Küchen- und Bistroteams, inkl. Lehrlingsausbildung
* Gestaltung eines saisonalen und abwechslungsreichen Menüplans sowie die tägliche Zubereitung von Speisen mit hochwertigen Grundprodukten, damit Essen Freude und Genuss bereitet
* Einhaltung der Hygienevorschriften und branchenspezifischer Standards
* optimales Erlebnis der Gäste bieten
* Laufende Weiterentwicklung des Angebotes sowie der Standards und Prozesse im Bereich Gastronomie
Anforderungsprofil
* Sie haben eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ abgeschlossen und verfügen über Führungs- und Managementerfahrung in der Gastronomie al la Carte Bereich, Banket erfahrung
* Idealerweise haben Sie Ihre praktische Erfahrung mit einer Führungsausbildung bzw. einem eidgenössischen Diplom oder Fachausweis (z.B. Küchenchef/in, Chefkoch/Chefköchin oder Leiter/Leiterin Gemeinschaftsgastronomie) oder einer vergleichbaren Weiterbildung ergänzt.
* Sie haben Freude daran, ein Team zu fördern
* Sie verfügen über betriebswirtschaftliches Know-how für den bereichsbezogenen Einkauf und die Preiskalkulation.
* Lohn CHF 7800.- verhandelbar
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Arbeitsort
Region Zentralschweiz
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-171187-28-4
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
helen.garcia@jokerpersonal.ch