Das See- und Seminarhotel FloraAlpina ist ein privat geführtes Hotel, das sich an der Luzerner Riviera in Vitznau befindet.
Wir bieten unsere Gästen eine herzliche Atmosphäre und arbeiten als Team mit Leidenschaft zusammen.
Zielsetzung
Unser Ziel ist es, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Aufgabenbereiche
Wir suchen einen Chef de Partie für die Sommersaison 2025 (Mitte April bis Oktober 2025 oder nach Vereinbarung).
Hauptaufgaben
* Selbstständige Führung eines Postens
* Fachgerechte Ausführung der mis en place Arbeiten und Zubereitung der Speisen für unser à la carte Restaurant sowie für das Bankettgeschäft auf dem zugeteilten Posten
* Warenannahme- und Kontrolle, Unterstützung des Küchenchefs beim Bestellwesen
* Aktive Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden
* Mitsprache bei der Gestaltung des Speisenangebotes
* Einhalten der gesetzlichen Normen und Standards nach HACCP Richtlinien
Vorteile
Als Mitarbeiter bei uns profitieren Sie von:
* Flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswege
* Individueller Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannender Entwicklungsmöglichkeiten
* Attraktiven Vergünstigungen in diversen Hotels in der Schweiz
* Interessanten Mitarbeiterrabatten in unserem Hause sowie in unseren Partnerbetrieben der Stoos Hotels
Anforderungen
Wir erwarten:
* Eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung in ähnlicher Position
* Leidenschaft für den Kochberuf sowie eine kreative Ader
* Einen hohen Qualitätsanspruch – auch an sich selbst sowie sauberen Arbeitsstil
* Begeisterungsfähigkeit und Dienstleistungsorientierung
* Gute Deutschkenntnisse zwingend, Englisch Grundkenntnisse und jede weitere Sprache von Vorteil