Innovativ und Individuell – kein „Mainstream“ Willkommen in einem innovativen Team, das stets bestrebt ist, das Carlton-Europe Vintage Hotel vom „Mainstream“ abzuheben und unseren Gästen das nicht Alltägliche zu bieten. - Produktion der Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare, Bankette, Halbpensionsgäste - Angebot einer einfachen à la carte Karte für Hotelgäste und selten für externe Gäste, da all unsere Restaurants an der Promenade vermietet sind. - Coaching und Führung des kleinen Küchenteams - in der starken Sommersaison von April bis Oktober etwas grösser als in den Wintermonaten - in den ruhigeren Monaten Januar bis März reduzierter Betrieb. - In Anbetracht des kleinen Teams kochen Sie mit und stehen auch gerne am Herd - Koordination der Bestellung und Warenlieferungen sowie der Lager und Inventare - Menu- und Produktionsplanung - Umsetzen der Hygiene und HACCP- Richtlinien - Koordination und Organisation der Schulungen und Teamsitzungen, Teilnahme an Kadersitzungen - Übliche Reinigungsarbeiten in der Küche Das Carlton-Europe-Vintage Hotel ist aus zwei traditionsreichen Häusern entstanden. In der Nähe des Ostbahnhofes in Interlaken gelegen und mit einer über 125-jährigen Geschichte seit 1898 sind wir ein vielseitiger 4 Stern Resort-Betrieb. Wir verfügen über 69 individuell eingerichtete Zimmer reich an Ambiente, 12 serviced Apartments und verschiedene Bankett- und Seminarräumlichkeiten. Unsere öffentllichen Restaurants sind verpachtet. Zudem empfangen wir als eines der einzigen Hotels für Erwachsene Gäste ab 16 Jahren. Folgendes bieten wir: - Familiäre Atmosphäre - Unbefristeter Vertrag möglich, ideal 60 bis 100% Jahrespensum/Arbeitszeit - Reinigung der Arbeitskleidung - Kontinuierliche Mitarbeiterentwicklung durch Trainingsmöglichkeiten und Beteiligungen an Weiterbildungskosten - Attraktive Arbeitszeiten. Je nach Pensum ist eine Viertagewoche verhandelbar - Faire Verpflegungsabzüge à la carte - Parkmöglichkeiten und bei Bedarf Mitarbeiterunterkunft im Hause - Freie Nutzung unseres «Oberländer Wellness Dörfli» - Mitarbeiter-Rabatt im hauseigenen Coiffeur-Salon - Mitarbeiter-Spezialrate bei Übernachtungen im Partnerhotel Doldenhorn und Ruedihus in Kandersteg - Jubiläums- und Sondergratifikationen - Nutzung und Vergünstigungen mit der Hotelcard (www.hotelcard.com)