Assistant Manager Food / Beverage en Hôtellerie (f/h) – CDI 100 % – Genève, Geneva
Vos responsabilités :
* En tant qu’Assistant(e) Manager F&B, vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations de nos différents points de vente (restaurant, bar, room service, conférences et banquets)
* Vous garantirez un service d’excellence tout en accompagnant vos équipes vers la réussite
* Superviser les opérations quotidiennes des différents points de vente (restaurant, bar, room service, conférences et banquets)
* Garantir le respect des standards de service et assurer le suivi des résultats (KPIs)
* Intégrer les tendances actuelles en matière de boissons et de restauration
* Gérer l’organisation et la logistique des événements (banquets, séminaires, etc.)
* Optimiser la gestion financière : suivi du chiffre d’affaires, gestion des coûts et des stocks
* Leadership & Management, encadrer et motiver les équipes en service et en cuisine
* Assurer la formation et le développement des compétences des collaborateurs
* Communiquer avec clarté et fournir un feedback constructif
* Inspirer et fédérer les équipes grâce à un leadership humain et bienveillant
* Veiller à l’image et aux standards de l’établissement : qualité, propreté, présentation du personnel
* Développer et fidéliser la clientèle grâce à un excellent relationnel, en travaillant étroitement avec les équipes et en apportant une attention particulière aux besoins des clients
* Assurer un suivi des activités et résultats, avec un reporting régulier sur les performances des différents points de vente (restaurant, bar, room service, conférences et banquets)
Votre profil :
* Vous êtes passionné(e) et avez une appétence pour l’hospitalité et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique
* Vous avez minimum 5 ans d’expérience en hôtellerie/restauration (Assistant Manager ou Manager)
* Excellente maîtrise de l’anglais (autres langues un plus)
* Connaissance du marché genevois et des tendances culinaires/événementielles
* Passion pour le service client et l’expérience gastronomique
* Maîtrise des réseaux sociaux et intérêt pour le marketing digital appliqué à la restauration
* Expertise en vins, spiritueux et mixologie
* Vous assurez la satisfaction et fidélisation des clients
* Vous aimez atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs (chiffre d’affaires, KPIs)
* Développer les ventes grâce au cross-selling et à l’upselling
* Organiser et optimiser la gestion des événements sociaux et professionnels
* Vous êtes flexible, adaptable, et orienté(e) solutions
* Un leadership, avec une forte capacité à fédérer et motiver les équipes
* Pédagogue, passionné(e) et curieux(se), avec un sens du service client élevé
* Sens de l’organisation, rigueur et souci du détail
* Force de proposition et créativité
* Vous avez une communication adaptée et diplomatique
Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs :
Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats, diplômes, lettre de motivation).
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