L'agence leteam Fribourg recherche un chef de cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre une brigade dynamique. Le client est un acteur majeur dans le domaine de la restauration collective, qui se distingue par son engagement à proposer une cuisine de qualité tout en valorisant la richesse culturelle au sein de son environnement professionnel.
Missions Clés
* Concevoir et élaborer des menus innovants adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration collective,
* Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la gestion des équipes de cuisine,
* Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience gastronomique globale exceptionnelle,
* Gérer les fournisseurs et les stocks tout en respectant les budgets établis.
Rôle du Chef de Cuisine
* Diriger une équipe de professionnels de l'alimentation,
* Créer des recettes originales et adapter les menus à la demande des clients,
* Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaires dans la cuisine,
* Travailler en étroite collaboration avec le personnel de service pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle,
* Prendre des décisions stratégiques concernant les achats, les stocks et la planification.
Qualifications Requises
* Expérience avérée en tant que chef de cuisine dans le secteur de la restauration, de préférence en restauration collective,
* Maîtrise du français et de l'allemand, tant à l'oral qu'à l'écrit,
* Créativité culinaire et capacité à s'adapter aux préférences alimentaires variées,
* Leadership fort et capacité à motiver une équipe,
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
Conditions d'Emploi
* Engagement fixe à la clé,
* Avantages et conditions de travail intéressantes,
* Travail au sein d'une équipe dynamique,
* Entrée en fonction à convenir.