Wir sind ein dynamisches, renommiertes Restaurant in Engelberg, das sich durch seine erstklassige Küche und hervorragenden Service auszeichnet. Wir suchen einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unser Team verstärkt und mit Leidenschaft und Fachkompetenz die kulinarische Qualität auf hohem Niveau hält.
Aufgaben
1. Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Leitung der Küche und der Zubereitung von Speisen
2. Mitverantwortung für die Erstellung und Umsetzung des Menüs in Abstimmung mit dem Küchenchef
3. Sicherstellung der Qualität, Hygiene und Sauberkeit in der Küche
4. Führung und Anleitung des Küchenteams (7 Mitarbeiter)
5. Warenbestellung und -kontrolle
6. Unterstützung bei der Schulung und Entwicklung von Küchenmitarbeitern
Voraussetzungen
1. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
2. Mehrjährige Erfahrung, davon idealerweise Erfahrung in einer Sous Chef-Position
3. Kreativität und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
4. Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
5. Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Entscheidungen zu treffen
6. Ausgeprägte Leidenschaft für die Gastronomie
Vorteile
1. Ein kreatives und engagiertes Arbeitsumfeld
2. Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
3. Eine leistungsgerechte Vergütung
4. Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
5. Unterkunft kann gestellt werden
6. Auto ist ein MUSS
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012025-695720) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41582332863.
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