Franchissez la porte de l'Hôtel Warwick Geneva, hôtel de luxe de 167 chambres et suites avec terrasse privée offrant une vue magnifique sur le Mont-Blanc, la chaîne des Alpes, ou le lac Léman et les montagnes du Jura.
Notre établissement est aussi doté d’un restaurant de 70 places, d’un bar de 50 places et de 8 salles de conférences entièrement modulables pour des évènements de 5 à 200 personnes.
En tant que Sous-Chef banquets, vous êtes sous la supervision directe du Chef de cuisine et êtes responsable de la partie banquets. Vous devrez faire appel à vos compétences techniques, d'organisation, de leadership et à votre rapidité d'exécution.
Vous disposez d’une solide formation en cuisine ainsi que de plusieurs années d’expérience dans un établissement hôtelier, notamment au service banquets.
Dans une équipe à taille humaine, vous aurez pour mission :
1. Responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef.
2. Responsabilité des banquets : organisation du travail, mise en place, production, gestion des coûts.
3. Développement de la qualité et participation à l'évolution de l'offre.
4. Respecter et faire respecter les standards d’hygiène et de qualité (entretien poste de travail, nettoyage, rangement, frigos, HACCP, etc.).
5. Aide ponctuelle aux autres postes de travail.
6. Management des Chefs de partie et plongeurs.
Ce que nous recherchons :
1. Plusieurs années d'expérience professionnelle similaire et notamment en banquets, dans l'hôtellerie de luxe obligatoire.
2. Personne flexible.
3. Excellentes capacités d'organisation.
4. Capacité à travailler seul ou en équipe.
5. Diplôme de cuisine.
6. Leadership, capacité à fédérer les équipes, transparence.
7. Personnalité ouverte et positive.
Ce que nous offrons :
Horaires continus.
Un week-end de congé par mois.
Après 1 an d'ancienneté, 7 nuits offertes dans n'importe quel hôtel du groupe dans le monde.
Type d'emploi : 100%
Horaires :
* Travail en journée.
* Travail en soirée.
* Travail les jours fériés.
* Travail le week-end.
Lieu du poste : En présentiel.
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