Betriebsassistent:in
1. ZFV-Unternehmungen
2. Worblaufen, Restaurant Dällebach der Helsana Versicherungen AG
3. Management
4. Vollzeit
Das Restaurant Dällebach der Helsana Versicherungen in Worblaufen verfügt über 180 Plätze. Täglich werden bis zu 200 Mahlzeiten produziert. Zudem werden auf Anfrage auch Caterings und Apéros durchgeführt. Geöffnet ist es von Montag bis Freitag. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsassistent:in per 01. Juli 2024 unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
5. Führung und Mitorganisation des gesamten Küchenbereichs
6. Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
7. Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
8. Produktion der Speisen
9. Gastgeberrolle an der Front
10. Stellvertretung der Cluster-Betriebsleitung bei Abwesenheiten
11. Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
12. Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
13. Durchführung von Caterings und Sonderanlässen
14. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
15. Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
16. Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
Deine Stärken:
17. Grundausbildung als Koch: EFZ
18. 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
19. 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
20. Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
21. Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
22. Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
23. Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Bei uns findest du:
24. En guete Job
25. Dynamisches Arbeitsumfeld
26. Freiraum für Ideen und Kreativität
27. Entwicklungsspielraum
28. Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen