Betriebsleiter:in (80-100%)
ZFV-Unternehmungen
Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
Management
Vollzeit
Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in (80-100%) persofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
Führung und Organisation des Betriebes
Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Durchführung von Briefings und Debriefings
Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern
Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources
Deine Stärken:
Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
Abschluss an einer Hotelfachschule oder G2 wird vorausgesetzt
Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Bei uns findest du:
En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
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