Die ViCOLLECTIVE AG ist ein Zürcher Unternehmen, das die beiden Marken ViCAFE und Vivi Kola weiterentwickelt. Dabei wird auf Qualität, Nachhaltigkeit, Transparenz und persönliche Beziehungen zu den Lieferant*innen gesetzt.
Unter Vivi Kola produziert die ViCOLLECTIVE AG Süssgetränke mit reduziertem Zuckergehalt und natürlichen, gesunden Inhaltsstoffen. Die Produkte der Marke Vivi Kola sind nachhaltig hergestellt und in der Gastronomie sowie im Detailhandel erhältlich.
Unter der Marke ViCAFE betreibt die ViCOLLECTIVE AG eine eigene Rösterei und 18 Espresso Bars in Zürich, Eglisau und Basel. Den qualitativ hochstehenden Kaffee gibt es auch fürs Büro und im Detailhandel. Unsere Mission ist es, Spezialitätenkaffee einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen und ein aussergewöhnliches Kaffeeerlebnis zu kreieren, während wir uns entlang der gesamten Wertschöpfungskette der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit verpflichten.
Als Store Manager*in (m/w/d) unterstützt du das Espresso Bar Team deines Clusters (fünf ViCAFE Espresso Bars) aktiv im operativen Betrieb. Du bist bereit, deinen Arbeitsalltag flexibel und selbstständig zu gestalten. Du weisst, wo es dich braucht und wo du das gesamte Cluster Team am besten unterstützen kannst. Du wanderst täglich zwischen den Espresso Bars umher und arbeitest im täglichen operativen Betrieb mit. Du planst den Tagesablauf selbständig und zusammen mit dem Cluster Manager*in koordinierst du die Teams für optimale Auslastung der Espresso Bars.
Du bist nicht nur ein*e Teamplayer*in, sondern ein*e echte*r Allrounder*in, der/die mit Leidenschaft und Flexibilität dafür sorgt, dass in deinem Cluster alles rund läuft!
Aufgaben
Kaffeezubereitung: Du bist einem “Cluster” mit verschiedenen Espresso Bars zugeteilt und arbeitest aktiv in diesen.
Customer Excellence: Du bist das Gesicht von ViCAFE und stellst sicher, dass jede*r Kund*in sich wertgeschätzt fühlt und mit einem Lächeln verabschiedet wird.
Trouble Shooter: Im Falle von spontanen Engpässen und operativen Problemen fungierst du als zentrale*r Ansprechpartner*in und stehst als reaktionsschnelle*r Problemlöser*in bereit.
Tagesverantwortung auf dem Floor: Du übernimmst die Tagesverantwortung vor Ort: Troubleshooting, Operational Excellence, Motivation deines Teams im Tagesbetrieb, Produkt- und Servicequalität sowie die Gästezufriedenheit.
Organisationstalent: Du planst den Tagesablauf, koordinierst Pausen und Stationen und stellst sicher, dass alle Arbeitsanweisungen (Cleaning, Kassensystem etc.) eingehalten werden.
Qualitätsmanagement: Operatives Arbeiten im Tagesgeschäft inklusive Gewährleistung und Überprüfung der Service- und Produktqualität.
Bestellwesen: Du führst Bestellungen deiner Stores rechtzeitig und effizient durch.
Motivator*in: Du motivierst dein Team und förderst eine positive Atmosphäre.
Einarbeitung neuer Baristi während der Barista Grund Ausbildung (BGA).
Hygiene: Mitverantwortlich für die Kontrolle und Einhaltung der Betriebshygiene nach unserem HACCP-Konzept.
Kommunikationsfluss: Du hältst den/die Cluster Manager*in in einem weekly Meeting über wichtige Ereignisse und Entwicklungen auf dem Laufenden.
Kaffeeliebhaber*in: Du begeisterst dich für Kaffee und gibst deine Leidenschaft an Gäste und Team weiter.
Operative Stellvertretung des Cluster Managements bei Abwesenheiten: Bei Abwesenheit des Cluster Managers (CM) übernimmst du gewisse operative Tasks des Cluster Managements.
Dein Profil: Du hast Freude daran, deinen Tagesablauf selbstständig und proaktiv zu organisieren.
Du hast Freude am operativen Tagesgeschäft.
Prägnante, zielorientierte, positive Kommunikationsfähigkeiten.
Gastgeber*in.
2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in Hospitality.
Freude an Wochenendarbeit und Feiertagsarbeit (Minimum 4 Wochenendtage).
Begeisterung für Kaffee.
Was wir bieten: Eine offene und vertrauensvolle Kultur.
Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem jungen und engagierten Team.
Training- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Specialty Coffee.
100% Rabatt auf Kaffeegetränke.
50% auf Kaffeebeutel, Backwaren, Mehrwegbecher und Vivi Getränke.
Eine professionelle Einführung in den Barista Beruf.
Schichtplanung 1 Monat im Voraus.
1 Set Odlo Thermowäsche für den Winter im Kaffeefenster.
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