Für ein stark frequentiertes Restaurant im Bereich der Systemgastronomie in der Stadt Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie 100% (ohne Zimmerstunde).
Aufgaben
* Begeisterung für frische und leckere Gerichte vorleben
* Genaue Berechnung der Rezepturen
* Fachliche Führung und Unterstützung der Produktionsmitarbeitenden während der Schicht (6-8 MA pro Schicht)
* Aktive Mitarbeit in der Küche, du übernimmst in regelmässigen Abständen eine Mitarbeiterschicht um nahe am Puls des Geschehens zu sein
* Bestellwesen und Warenbewirtschaftung mit Navision Lagerbewirtschaftung
* Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften
* Mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
* Sauberes Erscheinungsbild und freundliche Umgangsformen sind für dich selbstverständlich
* Du hast Freude am Verarbeiten von frischen Produkten und arbeitest gerne nach Rezepturen
* Dank deiner Sozialkompetenz und deinem damit verbundenen Einfühlungsvermögen, verstehst du es, die Mitarbeiter auf deinem Posten zielgerecht zu führen
* Du bist offen gegenüber Neuem, zudem bist du belastbar, kommunikativ und bringst dich gerne mit ein
Vorteile
* Arbeiten im Durchdienst, daher keine Zimmerstunden
* Du profitierst von einem internen sowie auch externen Angebot an Weiterbildungen
* Zugang zu vergünstigten Tickets (wie z.B. Zurich Film Festival, Art Basel, blickfang Designmesse, Pink Apple)
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-677725) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 058 233 44 02.
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