Nous recherchons un pâtissier marocain passionné et expérimenté, maîtrisant l'art de la pâtisserie traditionnelle marocaine.
Missions :
Préparer et confectionner une large gamme de gâteaux marocains : cornes de gazelle, sellou, chebakia, briouates aux amandes, fekkas, ghriba, msemen sucré et bien d'autres.
Assurer la qualité et l’authenticité des recettes dans le respect des traditions culinaires marocaines.
Veiller à la fraîcheur et à la présentation des pâtisseries.
Gérer l’approvisionnement des matières premières et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie marocaine traditionnelle.
Maîtrise des techniques artisanales et des ingrédients spécifiques.
Passion pour la pâtisserie et souci du détail.
Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
#J-18808-Ljbffr