Die Tertianum Residenz Im Brühl liegt im Herzen von Zürich-Höngg und bietet in den Wohnformen Appartement, Pflegewohnbereich, für ca. 130 Gäste Platz.
Die Restaurants Am Brühlbach (öffentlich) und Reblaube (intern), Bankett- und Seminarräume, Hallenbad, Arztpraxis, Physiotherapie, Coiffeur ergänzen unser Angebot: Unsere Residenz ist gut mit dem öffentlichen Verkehr erreichbar.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per 1. Mai oder nach Vereinbarung.
Ihre Aufgaben Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
Mithilfe bei der Gestaltung des Speiseangebotes
Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
Verantwortung für die rezeptbuchgerechte Zubereitung und Präsentation der täglich wechselnden Tagesmenus und der saisonalen à la carte-Gerichte
Mitverantwortung bei Banketten
Zubereitung diverser Kostformen gemäss Menuplan und Spezialwünschen
Selbständige Postenverantwortung
Einhaltung des HACCP-Konzeptes und der Arbeitssicherheitsrichtlinien
Umsetzung der ernährungsphysiologischen Grundlagen des Kochens
Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
Unterstützung des Berufsbildners bei der Lernenden Ausbildung
Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder Diätkoch / Diätköchin
Erfahrung in der Position von Vorteil
Gewissenhafte und selbständige Arbeitsweise
Motivierte und zuverlässige Persönlichkeit mit Freude, ein anspruchsvolles Publikum kulinarisch zu verwöhnen
Flexible und kreative Persönlichkeit, welche Prioritäten setzt und Eigeninitiative entwickelt
Sie begegnen Menschen mit Offenheit, Respekt und Empathie
Bereitschaft für Arbeitseinsätze am Abend, am Wochenende und an Feiertagen
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.
Unser Team freut sich auf tatkräftige und charismatische Mitgestalter / innen. Erkennen Sie sich? So freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen!
Für Fragen steht Ihnen Peter Schuler, Leiter Küche, per E-Mail: [emailprotected] oder unter der Telefonnummer 044 344 43 30 gerne zur Verfügung.
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