Executive Chef Patissier (m/w) in Jahresanstellung Zur Ergänzung unseres Kaderteams suchen wir ab November 2025 in Jahresanstellung einen Executive Chef Patissier (m/w)
Sie sind nicht wie die Anderen? Wir auch nicht! Sie sind besser - oder wollen es werden? Wir auch - mit Ihrer Hilfe. Sie wollen etwas erreichen! Zusammen mit uns? Dann sind Sie im Suvretta House genau richtig. Ihre Leidenschaft ist die Erstellung von Torten, Kuchen, Desserts und Süssspeisen, bei der Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Ihnen ist die Herausforderung von A-la-Carte Gästen auf der einen Seite und die Bankettgeschäfte auf der anderen Seite bekannt?
Ihre Aufgaben Verantwortung für die Zubereitung aller Torten, Desserts, Kuchen und Süssspeisen im Hotel und in den Bergrestaurants
Führung, Beurteilung und Motivation der Mitarbeiter in der Patisserie und Auszubildenden
Kulinarische Gestaltung der verschiedenen Speisekarten, Spezialangeboten, Kalkulation und Kostenkontrolle
Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards nach SDH, LHW und ISO 9001
Überwachung der Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen
Unterstützung der Mitarbeiter im operativen Geschäft
Kostenkontrolle gemäß Budgetvorgaben
Ihr Profil Mehrjährige Berufserfahrung, national und international, in einer vergleichbaren Position in der 5 Sterne Luxushotellerie und der gehobenen Gastronomie
Kommunikationsfähigkeit und hohe Sozialkompetenz
Hohe Kreativität und Flexibilität
Gutes Zahlenverständnis
Hands-on-Mentalität
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch in Wort und Schrift, Italienisch von Vorteil
Wir bieten Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 110-jährigen Haus mit Tradition
Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
Unterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung
13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out
Arbeitsort, wo andere Ferien machen
Vergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen
Rabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Skishop
Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Gerne erwarten wir Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und freuen uns auf eine persönliche Kontaktaufnahme!
Bitte haben Sie Verständnis, wenn nur vollständige Bewerbungsunterlagen evaluiert werden.
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