Unser Eventlokal ist ein Ort, an dem Vielfalt und Kreativität zusammenkommen. Mit einem spektakulären Blick von der ehemaligen Brauerei Haldengut bieten wir einen Raum für unvergessliche Bankette und Privatevents.
Wir suchen eine/n Küchenchef/in, die/der unsere Gäste mit kulinarischer Leidenschaft begeistert und unser vielseitiges Angebot mitgestaltet.
Aufgaben
1. Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb: Organisation, Wareneinkauf, Qualitätskontrolle und Kalkulation.
2. Führung, Motivation und Entwicklung deines Küchenteams – du bist Vorbild und Ansprechperson zugleich.
3. Entwicklung von saisonalen und kreativen Menüs passend zu unseren Veranstaltungen.
4. Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und betriebswirtschaftlichen Zielvorgaben.
5. Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Teams, um die Abläufe kontinuierlich zu verbessern.
Minimum Anforderungen
1. Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenchef/zur Küchenchefin.
2. Erfahrung in der Führung eines Küchenteams sowie in der Event- und à la carte-Gastronomie.
3. Kreativität und Liebe zur Gastronomie – du liebst es, Menschen kulinarisch zu begeistern.
4. Organisationsgeschick, Belastbarkeit und Freude an einem lebendigen Betrieb.
5. Hands-on-Mentalität – du packst auch mal selbst mit an, wenn's brennt.
Vorteile
1. Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit kreativen Konzepten.
2. Ein kleines motiviertes Team, das deine Leidenschaft teilt.
3. Keine Zimmerstunde.
4. Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Kulinarik mitzugestalten.