Junior Küchenchef*in (m/w/d) Jetzt bewerben Wir suchen einen kreativen und leidenschaftlichen Junior Küchenchef, der mit Liebe und Hingabe für unserer Gerichte verantwortlich ist. Fachbereich Gastronomie Position Teamleader Standort Zürich Flughafen Arbeitspensum 100% Vertragsart Unbefristeter Vertrag Eintrittsdatum per sofort oder nach Vereinbarung Willkommen bei Autogrill Schweiz AG Die Autogrill Schweiz AG ist eines der führenden Gastronomie Unternehmen in der Schweiz mit über 20 Standorten und knapp 1'000 Mitarbeitern. International sind wir in 30 Ländern mit rund 31‘000 Mitarbeitenden vertreten. Unser gemeinsames Ziel lautet: «Feeling good on the move». Unser Credo inspiriert uns täglich, es unseren Mitmenschen (und natürlich uns selbst) einfacher zu machen, sich unterwegs frisch, gesund und lecker zu ernähren. Was uns verbindet, ist die Liebe zum Essen, die Offenherzigkeit und der Spirit, Reisende an Hochfrequenzlagen wie Autobahnen, Bahnhöfen und Flughäfen glücklich zu machen.
Das Restaurant upperdeck im Airport Shopping Bereich verfügt über 210 Sitzplätze und ist eine Mischungaus Grill und internationalen Spezialitäten.Darin bieten wir einen Mix aus bedienter Gastronomie mitoffener Küche und einem Bar/Lounge Bereich,mitten im internationalen UmfelddesFlughafens Zürich.
Um unser Team in unserem upperdeck im Airport Shopping am Flughafen Zürich zu verstärken, suchen wir eine*n kreativen und leidenschaftlichen Küchenchef*in, der/die mit Liebe und Hingabe für die Qualität und Innovation unserer Gerichte verantwortlich ist.
Deine Aufgaben: Leitung der Küche : Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
Menüentwicklung : Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
Zubereitung von Speisen : Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
Einkauf und Bestandskontrolle : Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
Kostenkontrolle : Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
Schulung und Entwicklung : Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften : Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und –Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften
Dein Profil: Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef
Gäste stehen für dich im Mittelpunkt : Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf
Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Was wir dir bieten: Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen
Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV
Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann warte nicht länger und lass uns deine Bewerbungsunterlagen zukommen und komme zu uns ins Team. Wir freuen uns auf dich!
Melina Hunkeler
HR Business Partner
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