Clinique Nescens
Missions Principales
Accueil et Service Client :
* Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients en salle et pour le room service.
* Superviser et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards du restaurant et du room service.
* Anticiper les besoins des clients pour offrir un service personnalisé et attentionné, en salle comme en chambre.
* Être l’ambassadeur des valeurs et de l’expérience culinaire de la Clinique Nescens.
Gestion Opérationnelle :
* Organiser et coordonner les services.
* Superviser la qualité, la rapidité et l’organisation des commandes en chambre.
* S’assurer de la mise en place, de la propreté et de la conformité des espaces en salle et des plateaux de room service, ainsi que des réservations.
* Veiller à la fluidité des échanges entre la cuisine, la salle et le service en chambre.
* Gérer les imprévus et apporter des solutions rapides et efficaces.
Management et Collaboration :
* Encadrer, former et motiver l’équipe en salle et celle en charge du room service.
* Planifier les plannings et ajuster les effectifs en fonction des besoins des différents services.
* Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et l’équipe nutrition pour garantir une parfaite coordination.
Contribution Stratégique :
* Proposer des améliorations pour optimiser la qualité du service en salle et en chambre.
* Participer à la réflexion sur les offres spéciales, menus et événements en lien avec l’identité du lieu.
* Garantir une continuité d’excellence entre les services du restaurant et du room service.
Profil Recherché
Compétences Techniques :
* Expérience significative en restauration haut de gamme, idéalement en tant qu’Assistant Maître d’Hôtel ou Maître d’Hôtel.
* Excellente connaissance des techniques de service, y compris celles spécifiques au room service.
* Capacité à coordonner une équipe et à superviser plusieurs services dans une journée.
Qualités Humaines :
* Leadership : Aptitude à fédérer une équipe autour d’un objectif commun.
* Exemplarité : Incarnation des valeurs du lieu par votre attitude et votre professionnalisme.
* Polyvalence : Capacité à s’adapter aux exigences des services en salle et en chambre.
* Sens du détail : Attention constante à la qualité et à la satisfaction client.
Autres :
* Maîtrise parfaite du français et aisance en anglais (une troisième langue est un atout).
* Excellentes compétences relationnelles et sens de la diplomatie.
* Intérêt marqué pour la gastronomie, le bien-être et la nutrition.
Conditions de Travail :
* Poste basé à la Clinique Nescens Genolier.
* Opportunité de travailler dans un cadre prestigieux et stimulant, orienté vers l’excellence et le bien-être.
Intéressé(e)? Alors n’hésitez pas à envoyer votre dossier de candidature complet (minimum : Curriculum Vitae et lettre de motivation) en version PDF à : [emailprotected]
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