Im Auftrag unserer Kunden suchen wir derzeit eine(n):
Koch/ Köchin auf Abruf
Aufgaben
- Die Produktion hochwertiger Speisen organisieren und abwickeln
- Die Ausgabe der Speisen tadellos organisieren und abwickeln
- Pâtisserie-Produktion nach den Bedürfnissen und den erhaltenen Richtlinien ausführen
- Den Geschäftsführer bei seinen Verwaltungsaufgaben unterstützen
- Alle festgestellten Defekte melden, um die Sicherheit im eigenen Bereich aufrecht zu erhalten
- Gebrauch und Wartung der Maschinen vorschriftsmässig befolgen
- Regeln der Lebensmittelhygiene durchsetzen, um die Gesundheit des Personals und der Gäste nicht zu gefährden
- Auf Hygiene und Sauberkeit der Arbeitskleidung achten
- Auf eine tadellose persönliche Hygiene achten (Haare, Hände, Fingernägel)
Verantwortlichkeiten
- Produktion in der Küche nach den Menüplänen und den erhaltenen Weisungen ausführen
- Einkäufe nach den Richtlinien der Abteilung Einkauf von ELDORA und den Wünschen des Auftraggebers verwalten, in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer
- Ausbildung und Information der neuen Mitarbeiter des Betriebes sicherstellen
- In Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer abwechslungsreiche und originelle Menüpläne und Verkaufsangebote zusammenstellen
- Arbeit der vielseitig einsetzbaren Küchenhilfen überwachen
- Reinigung der Utensilien, der Küchenräume und der Nebenräume nach Reinigungsplan sicherstellen
- Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln nach den HACCP-Vorschriften einhalten
- Material und zur Verfügung gestellte Einrichtungen nach den Richtlinien "Gesundheit und Arbeitssicherheit" verwenden
- Die Bestimmungen der Umweltmanage Norm 14001 anwenden (Abfallsortierung, korrekte Verwendung der chemischen und Unterhaltsprodukte)
Qualifikationen
Gesuchtes Profil:
- Anerkannte Berufsausbildung als Koch oder Köchin EFZ/EBA
- Erfahrung in der Kantine
- Sehr gutes Organisationstalent
- Gute Deutschkenntnisse
- Freundlich, kreativ, belastbar
Interessiert und fühlst dich angesprochen?
Dann freuen wir uns auf deine komplette Registrierung inklusive Upload sämtlicher benötigten Unterl