Für unseren Kunden im Flughafen Zürich suchen einen Sous Chef/fe - Pâtisserie (m/w/d) in einem Pensum von 100% (ohne Zimmerstunden). Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe. Täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt. Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.
Entfalte dein Potenzial und starte eine neue berufliche Reise!
Aufgaben
Fachliche und kompetente Führung von 15-20 Mitarbeitenden
Erstellen von Weisungen und Führen von Mitarbeitergesprächen
Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
Bearbeiten von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen für die nächste gelagerte Abteilungen
Profil
Berufsausbildung als Patissier/Patissière optional mit fachlicher Weiterbildung
Fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie/Systemgastronomie
Mehrjährige Führungserfahrung
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Durchsetzungsvermögen und gute Kommunikationsfähigkeit
Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SAP
Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
Vorteile
Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist. Sie profitieren von sämtlichen Flughafen- und Mitarbeiterrabatten, kostengünstigen Parkplatz- und Verpflegungsmöglichkeiten, ÖV Beitrag, flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub, Arbeitskleidung wird gestellt und intern gereinigt.
Gestalte deine Zukunft und bewerbe dich noch heute.
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102024-662336) hast, kontaktiere bitte Sven Viesteg unter +41582332730 oder sven.viesteg@adecco.ch.
Über uns
Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen. Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions.
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