Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d), der oder die Leitung der Küche übernimmt. Das Hotel liegt nicht weit vom historischen Städtchen Murten entfernt und umfasst 40 Zimmer mit modernem Komfort. Der Betrieb ist ein beliebter Veranstaltungsort für Seminare, Hochzeiten und Bankette und verfügt über diverse Bankett- und Seminarräume. Mit der regionalen Küche und dem zuvorkommenden und charmanten Service werden die Gäste im Restaurant täglich begeistert. Dabei spielen die Mitarbeiter*innen eine zentrale Rolle. Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an.
Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit anderen Menschen bereitet dir Freude, was sich in deinen raffinierten Speisekreationen widerspiegelt.
Aufgaben
1. Du bist für die Zubereitung aller Speisen zuständig.
2. Du erstellst eigenständig Menüs und Speisepläne.
3. Du ermittelst den Bedarf an Lebensmitteln und erstellst entsprechende Kalkulationen.
4. Du führst deine Küchenbrigade inklusive Office-Crew.
5. Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
6. Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
7. Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
8. Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef/Sous-Chef mit Führungsverantwortung.
9. Du bist in der Lage, dein Team zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden.
10. Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen.
11. Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten.
12. Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben.
13. Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert.
14. Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen.
Vorteile
1. Interessante, abwechslungsreiche Arbeit.
2. Grosse Verantwortung.
3. Attraktive und leistungsgerechte Vergütung.
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012025-691900) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
#J-18808-Ljbffr