Als Junior Sous Chef bist du eine wichtige Stütze unserer Küchencrew und hast die Chance, erste Führungserfahrung zu sammeln. Nutze diese Möglichkeit, um deinen Karriereweg aktiv voranzutreiben. Deine Vielseitigkeit und Kreativität machen dich zu einer unverzichtbaren Ergänzung unseres Teams.
Dein Aufgabenbereich
Vor- und Zubereitung von frischen Produkten nach vorgegebenen Rezepturen
Mitarbeit in allen Abteilungen (warme/kalte Küche, Patisserie, Systemgastronomie)
Anrichten und Präsentation von Menüs und Speisen für unterschiedliche Veranstaltungsformate (z. B. Bankett, Flying Buffet, Buffets, Grillevents)
Live Cooking
Einhaltung und Sicherstellung der Hygienestandards gemäss HACCP
Organisation und Anleitung von Aushilfen in der Küche
Verantwortung für Lagerbewirtschaftung, Warenannahme und Ergänzungsbestellungen
Überwachung der Lagerhaltung und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
Das bringst du mit
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
Kenntnisse in traditionellen und modernen Kochtechniken sowie Leidenschaft für hochwertige Zutaten
Erste Führungserfahrungen oder Motivation, dich in eine Leitungsrolle weiterzuentwickeln
Know-how im Umgang mit modernen Küchengeräten und Offenheit für neue Technologien und Methoden
Sicherer Umgang mit Hygienestandards (z. B. HACCP) und Bewusstsein für Nachhaltigkeit
Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Das darfst du erwarten
Sehr gut vorausplanbare Arbeitszeiten
Keine Zimmerstunde
Sowohl gehobene Küche als auch Systemgastronomie
Entwicklungsmöglichkeiten
Kostenloser Parkplatz und eine perfekte Lage direkt am Bahnhof Stettbach
Mitarbeitertickets und diverse Vergünstigungen
Gestalte mit uns die kulinarische Zukunft von THE HALL!
Bist du bereit, unser Team mit deinem Engagement und deiner Kreativität zu bereichern? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!