Für ein Alterswohnheim in der Region Bern suchen wir per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (w/m/d).
Aufgaben
* Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
* Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
* Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
* Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
* Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
* Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
* Mitbetreuungsverantwortliche/r für Auszubildende
Profil
* Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
* Langjährige Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
* Ausbildung zum Diätkoch von Vorteil
* Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
* Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
* Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
* Freude an vielseitigen Herausforderungen
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Berufsbildnerkurs von Vorteil oder Bereitschaft diesen zu machen. (Kosten werden übernommen)
Vorteile
* Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
* Fitnessvergünstigungen
* SBB Halbtaxabonnement
* Versicherungsvergünstigungen
* Flottenrabatte
Vergünstigungen bei Sunrise
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -042025-727813) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
Über uns
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