Im Auftrag unserer Kunden suchen wir derzeit eine(n):
Koch / Köchin auf Abruf
Aufgaben
1. Die Produktion hochwertiger Speisen organisieren und abwickeln.
2. Die Ausgabe der Speisen tadellos organisieren und abwickeln.
3. Pâtisserie-Produktion nach den Bedürfnissen und den erhaltenen Richtlinien ausführen.
4. Den Geschäftsführer bei seinen Verwaltungsaufgaben unterstützen.
5. Alle festgestellten Defekte melden, um die Sicherheit im eigenen Bereich aufrecht zu erhalten.
6. Gebrauch und Wartung der Maschinen vorschriftsmässig befolgen.
7. Regeln der Lebensmittelhygiene durchsetzen, um die Gesundheit des Personals und der Gäste nicht zu gefährden.
8. Auf Hygiene und Sauberkeit der Arbeitskleidung achten.
9. Auf eine tadellose persönliche Hygiene achten (Haare, Hände, Fingernägel).
Verantwortlichkeiten
1. Produktion in der Küche nach den Menüplänen und den erhaltenen Weisungen ausführen.
2. Einkäufe nach den Richtlinien der Abteilung Einkauf von ELDORA und den Wünschen des Auftraggebers verwalten, in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer.
3. Ausbildung und Information der neuen Mitarbeiter des Betriebes sicherstellen.
4. In Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer abwechslungsreiche und originelle Menüpläne und Verkaufsangebote zusammenstellen.
5. Arbeit der vielseitig einsetzbaren Küchenhilfen überwachen.
6. Reinigung der Utensilien, der Küchenräume und der Nebenräume nach Reinigungsplan sicherstellen.
7. Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln nach den HACCP-Vorschriften einhalten.
8. Material und zur Verfügung gestellte Einrichtungen nach den Richtlinien "Gesundheit und Arbeitssicherheit" verwenden.
9. Die Bestimmungen der Umweltmanage Norm 14001 anwenden (Abfallsortierung, korrekte Verwendung der chemischen und Unterhaltsprodukte).
Gesuchtes Profil
1. Anerkante Berufausbiidung als Koch oder Köchin EFZ / EBA.
2. Gastfreundlich und kundenorientiert sein.
3. Teamgeist haben.
4. Sich in der Organisation engagieren.
5. Ehrlich sein und Vertrauen bilden.
6. Effizient arbeiten und Stress bewältigen.
7. Sich an Veränderungen anpassen können (Verantwortlichkeiten, Aufgaben, neue Personen).
8. Entscheiden und umsetzen.
9. Erneuern und kreieren.
Interessiert und fühlst dich angesprochen?
Dann freuen wir uns auf deine komplette Registrierung inklusive Upload sämtlicher benötigten Unterlagen.
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