Chef de partie (m/w/d)
Wir suchen eine spannende Persönlichkeit, die sich mit uns gemeinsam weiterentwickeln möchte. Im Appenzeller Huus bieten wir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten.
Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur. Wir schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz.
Hauptaufgaben:
* Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
* Führen einer eigenen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
* Das Team an anderen Stationen unterstützen
* Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
* Mise en Place-Arbeiten
* Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
* Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
* Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
* Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
Dein Profil:
* Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
* Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
* Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
* Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
* Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
* Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Unsere Angebote:
* Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
* Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
* Überdurchschnittliche Vergütung
* 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
* Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
* Appenzeller Mitarbeiterkarte
* Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen