HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir für dessen Schulbetrieb in 8808 Pfäffikon Ausserschwyz ab sofort eine Chance als Sous Chef (m/w/d) 100%, Montag bis Freitag 6.00 bis 15.00 Uhr.
Produktion von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden. Insgesamt werden Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten in der nahen Umgebung verpflegt.
Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit: Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe. Abwasch gehört auch zu den Aufgaben. Kleines Team, alle helfen allen.
Unterstützung und Führung von drei weiteren Mitarbeitern.
Planung und Durchführung von Spezialanlässen am Abend.
Tages- und Monatsbestellungen sowie Menüplanung und Inventur im fünf Wochen Turnus.
Anfangs und bis Juli 2025 wird in einem voll ausgestatteten Provisorium gearbeitet, ab August 2025 dann in einer neuen Infrastruktur, moderne Küche mit allem, was man sich wünscht.
Zu Beginn arbeitet man als Sous Chef und bei tollem Einsatz ist geplant, ab August 2025, dass man sich als Küchenchef weiter etablieren kann.
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
* Erfahrung in der System-/Gemeinschaftsgastronomie
Ambitionierte und engagierte Persönlichkeit mit sehr gutem Time and Task Management. Flexibel und belastbar. Erfahrung im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeitereinteilung und Planung.
Die Menüplanung erfolgt im 5-Wochen-Turnus, zusätzlich gibt es Spezialanlässe und Aperos, wo auch Essen angeboten wird.
Als Sous Chef in einem Schulbetrieb sollte man ein Front-Typ sein, der gerne im Kontakt mit Gästen, Jugendlichen und Kindern steht. Man sollte sich nicht zu fein sein, auch mal abzuwaschen und die Küche zu reinigen.
* Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
* Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
* Fließende Deutschkenntnisse sind ein MUSS
* Zwingend Führerausweis Kat. B
Wir bieten:
* Ab August 2025 moderner Neubau mit neuer Infrastruktur
* 13 Wochen Ferien (fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt, stets die Möglichkeit über Hotelis temporär zu arbeiten)
* Gratis Parkplätze
* Eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und direktem Gästekontakt
* Ein ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld
* Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
* Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
* Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
* Soziale Unternehmenskultur
* Unternehmen bezahlt höheren Beitrag in die Pensionskasse
* Beteiligung an Weiterbildung
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