Inserat online seit: 30 März
Beschreibung
Wirtschaft zur Burg
Ein geschichtsträchtiges Haus mit 350-jähriger Tradition, das sich in der Meilenmer Gemeinde einen Namen gemacht hat.
Wir, ein junges Team und Paar, erfüllen unseren Herzenswunsch und eröffnen die Wirtschaft zur Burg mit ihren rund 40 Sitzplätzen ab Mitte August unter unserer Führung und schreiben so die Geschichte weiter.
Unser Ziel ist es, die Region und ihre Produkte zu fördern, indem wir möglichst weit mit regionalen Partnern und Produzenten zusammenarbeiten, ergänzt durch unseren Hauseigenen Kräutergarten.
Aufgaben
* Produktion der Posten Gardemanger und Entremetier
* Anrichten von à la carte und Bankett Gerichten auf allen Posten
* Tägliche M.E.P Besprechung
* Tägliche und wöchentliche Reinigungsarbeiten gemäß HACCP
* Mithilfe in anderen Abteilungen bei Bedarf
* Korrekte Lagerung und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
* Bestellwesen in der Küche
Qualifikation
* Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung
* Sprachkenntnis in Deutsch (C wird vorausgesetzt)
* Mobilität von Vorteil
Benefits
* Kleines familiäres Team
* Partizipation
* Personalzimmer mit Gemeinschaftsbad
* E-Bike-Angebot für den Arbeitsweg
* Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
* Jährlicher Teamausflug
