La Table des Ecrivains, 13/20 Gault & Millault, recrute un Chef de Partie pour compléter sa brigade au sein de l'Hostellerie le Petit Manoir.
Maison emblématique de Morges, Le Petit Manoir, de style boutique-hôtel, se distingue par son lieu inspirant, intimiste et son offre atypique. Le thème choisi à travers cette bâtisse de caractère, classée monument historique, est la culture dans sa globalité.
Vos missions
1. Préparer et cuisiner les plats de sa section selon les recettes et les standards établis
2. Organiser, contrôler et coordonner les activités de sa section en s’assurant de la propreté et de l’hygiène
3. Garantir la qualité et la présentation des plats
4. Travailler en équipe et communiquer efficacement
5. Gérer les stocks de sa section, passer les commandes nécessaires et contrôler les livraisons
6. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Vos compétences
1. Min 2 ans d’expérience dans un poste similaire
2. Maîtrise des techniques culinaires
3. Langues : maîtrise du français, la connaissance de l’anglais est un atout
4. Excellente capacité d’organisation et gestion du temps
Avantages
1. 2 jours de congés consécutifs
2. Poste nourri, non logé
Rejoignez la brigade du Chef Thomas Bongrand.
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