Executive Chef The Japanese & The Japanese Gütsch
Über uns
Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.
Ihre Aufgaben
* Organisation und Führung des Serviceteams im Restaurant The Japanese
* Sicherstellung der Einhaltung von Servicestandards und Abläufen
* Sicherung bzw. Steigerung der Gästezufriedenheit
* Unterstützung aller Abteilungen bei der Erreichung der Unternehmensziele durch ständiges abteilungsübergreifendes Denken und Handeln
* Qualitativ hochwertige Beratung der Gäste im F&B Bereich
* Durchführen von Schulungen für das gesamte Servicepersonal
* Erreichung von hohen Gästebewertungen in Servicequalität und Kompetenz
* Fundierte Berufs- und Führungserfahrung in der Sterne-Gastronomie
* Ausgeprägtes Auge fürs Detail
* Vollblutgastgeber
* Fliessend in Deutsch und mind. fortgeschrittene Englischkenntnisse
* Starke Kommunikation mit Gästen, Mitarbeitenden, Kolleg*innen und Vorgesetzten
Unsere Benefits
* Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
* faire Bezahlung & gutes Trinkgeld
* Mitarbeiterunterkunft Verfügbar & Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
* Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels
* 50% in Outlets unserer Gastronomie & Family & Friends-Raten
* Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
* Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt
* Regelmässige Team Events & Ausflüge
Seniority level: Executive
Employment type: Full-time
Job function: Management and Manufacturing
Industries: Hospitality
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