Stellenbeschreibung
Im Auftrag unserer Kunden suchen wir derzeit eine(n):
Koch/ Köchin auf Abruf
Aufgaben
* Die Produktion hochwertiger Speisen organisieren und abwickeln
* Die Ausgabe der Speisen tadellos organisieren und abwickeln
* Pâtisserie-Produktion nach den Bedürfnissen und den erhaltenen Richtlinien ausführen
* Den Geschäftsführer bei seinen Verwaltungsaufgaben unterstützen
* Alle festgestellten Defekte melden, um die Sicherheit im eigenen Bereich aufrecht zu erhalten
* Gebrauch und Wartung der Maschinen vorschriftsmässig befolgen
* Regeln der Lebensmittelhygiene durchsetzen, um die Gesundheit des Personals und der Gäste nicht zu gefährden
* Auf Hygiene und Sauberkeit der Arbeitskleidung achten
* Auf eine tadellose persönliche Hygiene achten (Haare, Hände, Fingernägel)
Verantwortlichkeiten
* Produktion in der Küche nach den Menüplänen und den erhaltenen Weisungen ausführen
* Einkäufe nach den Richtlinien der Abteilung Einkauf von ELDORA und den Wünschen des Auftraggebers verwalten, in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer
* Ausbildung und Information der neuen Mitarbeiter des Betriebes sicherstellen
* In Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer abwechslungsreiche und originelle Menüpläne und Verkaufsangebote zusammenstellen
* Arbeit der vielseitig einsetzbaren Küchenhilfen überwachen
* Reinigung der Utensilien, der Küchenräume und der Nebenräume nach Reinigungsplan sicherstellen
* Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln nach den HACCP-Vorschriften einhalten
* Material und zur Verfügung gestellte Einrichtungen nach den Richtlinien "Gesundheit und Arbeitssicherheit" verwenden
* Die Bestimmungen der Umweltmanage Norm 14001 anwenden (Abfallsortierung, korrekte Verwendung der chemischen und Unterhaltsprodukte)
Qualifikationen
Gesuchtes Profil:
* Anerkannte Berufsausbildung als Koch oder Köchin EFZ/EBA
* Erfahrung in der Kantine
* Sehr gutes Organisationstalent
* Gute Deutschkenntnisse
* Freundlich, kreativ, belastbar
Interessiert und fühlst dich angesprochen?
Dann freuen wir uns auf deine komplette Registrierung inklusive Upload sämtlicher benötigten Unterl