EINFUHRUNG: HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsburo der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in einem Schulbetrieb in Sursee, bieten wir per sofort einer verantwortungsbewussten und zuverlassigen Personlichkeit eine Stelle an als Kochender Geschaftsfuhrer, der sowohl in der Kuche als auch in der Unternehmensfuhrung aktiv ist. Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr AUFGABENBESCHREIBUNG: Sind Sie bereit, Verantwortung fur ein Betrieb zu ubernehmen und gleichzeitig Ihre Leidenschaft fur die Gastronomie in der Kuche auszuleben? Diese Position bietet eine einmalige Gelegenheit, sowohl Ihre kulinarischen als auch organisatorischen Fahigkeiten voll einzubringen und dabei masgeblich zum Erfolg unseres Betriebs beizutragen. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Planung und Organisation der Speisenzubereitung sowie aktive Mitarbeit in der Kuche, um den Schulern und Lehrpersonal mit schmackhaften Gerichten zu verwohnen. Wir sprechen von ca. 130 Essen am Mittag Aktiv auch an der Front sein am Gast, um einen zugigen Service zu gewahrleisten. Schuler/Lehrpersonal abkassieren. Reibungslose Ablaufe in der Kuche sowie im Gastebereich. Teil einer Umstrukturierung zu sein, sich einbringen, neue Ideen mitbringen und voller Tatendrang sein. Ablaufe und Strukturen umstellen. Administrative Aufgaben, wie die Angebotsplanung fur Inhouse Veranstaltungen und Catering, Erstellung von Offerten, Bestellwesen und Inventurmanagement. Teamfuhrung: Sie leiten ein kleines Team von 4 Mitarbeitern und fordern eine produktive, harmonische Arbeitsumgebung. Prozessoptimierung zur Sicherstellung von hoher Effizienz und Qualitat im Kuchenbetrieb. Als kochender Geschaftsfuhrer sind Sie fur den gesamten Kuchenbetrieb verantwortlich. Dies beinhaltet die tagliche Planung und Zubereitung der Speisen sowie die Organisation des Mittagsservices. Dabei behalten Sie stets die Ablaufe in der Kuche im Blick und stellen sicher, dass alle Bestellungen punktlich und in hochster Qualitat ausgegeben werden. Sie fordern eine offene und kooperative Atmosphare, in der jedes Teammitglied seine Starken einbringen kann. Da es ein kleines Team ist, ist es umso wichtiger diese Atmosphare zu leben. Als guter Kommunikator und motivierender Leader sind Sie stets darauf bedacht, die Arbeitsablaufe zu optimieren und die Effizienz in der Kuche zu steigern. Zuletzt sind Sie fur die Prozessoptimierung und die Qualitatskontrolle zustandig. Sie prufen regelmasig die Ablaufe in der Kuche und im Service, um sicherzustellen, dass unsere Standards eingehalten werden. Dabei entwickeln Sie neue Ideen, um den Betrieb noch effizienter zu gestalten und die Zufriedenheit unserer Gaste weiter zu steigern. ERFORDERLICHES PROFIL: Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und bringen mehrjahrige Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, mit. Fuhrungserfahrung werden erwartet sowie die Begeisterung fu