Kitchen
Berufserfahrene
Leonardo Hamburg Altona
Über uns BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.
Das Leonardo Hamburg Altona bietet ein modernes und stilvolles Design mit einer offenen Lobby, einem Á-la-carte-Restaurant, einer Bar und einem Fitnessraum. Ein weiteres Highlight sind die im hanseatischen Stil gestalteten 191 Zimmer, sowie die zwei modernen Tagungsräume.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m) !
Das bieten wir Dir 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
Sonn- & Feiertagszuschlag
Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
Bikeleasing
20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
Gratis Online-Sprachkurse
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP
Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
Team Events
Deine Aufgaben Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs (d/w/m)
Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich
Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich
Verteilung und Kontrolle der Miseen place-Arbeiten
Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
Dein Profil BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)
Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden
Engagement und Kreativität
Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d/w/m) .
Ansprechpartner Sören Kristler
Personalreferent Recruiting
T: +49 173 587 5268
Leonardo Hamburg Altona
Beerenweg 1
22761 Hamburg
#J-18808-Ljbffr